Le code erreur Hobart 51E est un message de diagnostic qui peut s’afficher sur l’écran de contrôle de votre lave-vaisselle professionnel Hobart, notamment sur les modèles de la gamme FX (comme le FX MAG 77N) et d’autres séries de lave-vaisselle frontaux de la marque. Pour les professionnels de la restauration, des hôtels, des collectivités et de toute structure utilisant un équipement Hobart, comprendre ce code d’erreur est essentiel pour assurer la continuité du service, maintenir les standards d’hygiène réglementaires et éviter une immobilisation prolongée du matériel. Ce guide complet vous explique la signification probable du code erreur Hobart 51E, ses causes, les premières vérifications à effectuer et les démarches à suivre pour résoudre ce dysfonctionnement.
Qu’est-ce que le Code Erreur Hobart 51E ?
Hobart et sa Politique de Documentation des Codes d’Erreur
Avant d’analyser le code erreur Hobart 51E en détail, il est important d’être transparent sur un point : Hobart est très discret quant à la publication publique de ses codes d’erreur, et les codes spécifiques comme le 51E ne sont pas systématiquement disponibles dans la documentation grand public. Les informations les plus précises sur ces codes se trouvent dans les manuels techniques destinés exclusivement aux techniciens agréés Hobart.
Le code 51E a été documenté par des utilisateurs sur des forums techniques spécialisés, notamment sur le modèle FX MAG 77N, un lave-vaisselle frontal professionnel largement utilisé dans la restauration commerciale. La lettre E dans la nomenclature Hobart désigne généralement une Erreur (Error), et le chiffre 51 correspond à une anomalie identifiée dans le système de contrôle électronique de la machine.
Signification Probable du Code 51E
D’après les données techniques disponibles sur les équipements Hobart de la série FX et en croisant les informations des manuels d’utilisation officiels Hobart, le code erreur Hobart 51E est vraisemblablement lié à une anomalie de sonde de température ou de système de chauffage. Les codes erreurs Hobart liés aux sondes indiquent soit une sonde de température du bac de lavage hors service, soit une résistance de bac hors service.
Dans la structure numérique des codes Hobart, les codes de la série 50 sont associés aux défauts de composants électriques et électroniques internes, tandis que la lettre E (Error) indique une erreur nécessitant une intervention. Le code erreur Hobart 51E signale donc très vraisemblablement une anomalie détectée par le système de contrôle électronique VISIOTRONIC concernant l’un des circuits de chauffage ou de mesure thermique de la machine.
Modèles Hobart Concernés
Le code erreur Hobart 51E a été identifié notamment sur :
- Hobart FX MAG 77N : lave-vaisselle frontal professionnel avec système VISIOTRONIC
- Autres modèles de la gamme FX (FX-1, FX MAG, etc.)
- Potentiellement d’autres séries Hobart équipées du système de contrôle VISIOTRONIC
Hobart propose une large gamme d’équipements professionnels de laverie incluant les lave-vaisselle frontaux (FX-FP), les machines à capot (AMX-AUP), les lave-ustensiles (UP-UX), et les machines à avancement de casiers (CS, CN-CP). La signification exacte du code 51E peut varier légèrement selon la série et la version de firmware installée.
Causes Probables du Code Erreur Hobart 51E
Sonde de Température Défaillante
La cause la plus probable du code erreur Hobart 51E est une sonde de température (NTC ou PT100) défaillante. Une sonde de température du bac de lavage hors service constitue l’une des anomalies les plus courantes sur les lave-vaisselle Hobart, nécessitant l’appel au service après-ventes.
Les lave-vaisselle Hobart professionnels sont équipés de plusieurs sondes de température qui mesurent en permanence les températures du bac de lavage et du circuit de rinçage. Ces sondes permettent au système de contrôle VISIOTRONIC de vérifier que les températures réglementaires d’hygiène sont atteintes (minimum 55°C en lavage, 85°C en rinçage final) avant de valider chaque cycle. Une sonde défaillante envoie des signaux incorrects ou aucun signal, ce qui déclenche le code erreur Hobart 51E pour alerter l’opérateur.
La sonde peut tomber en panne par usure naturelle après plusieurs années de service intensif, suite à un choc thermique, ou en raison d’un dépôt calcaire important qui isole le capteur thermique de l’eau et fausse ses mesures.
Résistance de Chauffage Défaillante
Une résistance de chauffage (résistance de bac) en panne ou dégradée peut également générer le code erreur Hobart 51E. En cas de résistance de bac hors service sur un lave-vaisselle Hobart, il est encore possible d’utiliser partiellement la machine, mais il est impératif d’appeler le service après-ventes Hobart.
Une résistance défaillante ne chauffe plus l’eau suffisamment, ce qui déclenche des alertes thermiques dans le système de contrôle électronique. Sur les équipements Hobart, les résistances peuvent s’entartrer progressivement, réduisant leur efficacité thermique jusqu’à la panne franche, ou se rompre électriquement suite à une surtension ou à un court-circuit.
Connexions Électriques Défectueuses
Des connecteurs électriques desserrés, oxydés ou endommagés sur le circuit de la sonde de température ou de la résistance peuvent simuler une défaillance de composant et générer le code erreur Hobart 51E même si les composants eux-mêmes sont en bon état.
Dans un environnement de restauration professionnelle, les équipements sont exposés à la vapeur, aux projections d’eau, aux produits chimiques et aux variations thermiques importantes. Ces conditions sont particulièrement agressives pour les connexions électriques internes des lave-vaisselle, accélérant l’oxydation des contacts.
Anomalie du Contrôleur Électronique VISIOTRONIC
Les lave-vaisselle Hobart de la série FX sont équipés du système de contrôle électronique VISIOTRONIC, un module sophistiqué qui gère l’ensemble des paramètres opérationnels. À des fins de surveillance, il est nécessaire de toujours conserver une trace de la température, des messages d’erreur et des programmes sélectionnés. Le système VISIOTRONIC TOUCH se charge automatiquement de cette tâche.
Une défaillance partielle du module VISIOTRONIC, une mémoire corrompue, ou une mise à jour logicielle incomplète peut générer des faux codes d’erreur comme le code erreur Hobart 51E sans qu’aucun composant physique ne soit réellement défaillant. Un simple redémarrage complet de la machine peut parfois suffire à effacer une erreur logicielle transitoire.
Entartrage Excessif des Composants Thermiques
L’entartrage est l’ennemi numéro un des équipements de laverie professionnelle. Au fil du temps, du calcaire et des particules de salissure se déposent dans votre machine. L’adoucisseur d’eau intégré élimine de l’eau les minéraux qui contribuent à sa dureté, évitant ainsi les dépôts de tartre qui peuvent conduire à un allongement de la durée des programmes, à l’entartrage des résistances et à la dégradation des résultats de lavage.
Un entartrage important des résistances ou des sondes thermiques peut provoquer des dysfonctionnements thermiques qui se traduisent par des codes d’erreur. La sonde enrobée de calcaire ne mesure plus correctement la température réelle de l’eau, et la résistance entartrée chauffe moins efficacement, pouvant déclencher le code erreur Hobart 51E.
Alimentation Électrique Instable
Des variations de tension dans l’alimentation électrique du local peuvent perturber le système électronique de contrôle du lave-vaisselle Hobart et générer des codes d’erreur transitoires. Les équipements de restauration fonctionnent souvent dans des environnements où de nombreux appareils à forte consommation électrique (fours, chambres froides, hottes) sont connectés, créant des fluctuations de tension qui peuvent affecter les équipements électroniques sensibles.
Que Faire Immédiatement face au Code Erreur Hobart 51E ?
Étape 1 : Ne Pas Ignorer l’Erreur et Sécuriser l’Exploitation
Dès l’apparition du code erreur Hobart 51E, ne continuez pas à utiliser la machine comme si de rien n’était. Ce code signale une anomalie qui peut compromettre les standards d’hygiène réglementaires si elle concerne le système de chauffage ou les sondes de température.
Dans un établissement de restauration, le respect des températures de lavage et de rinçage est une obligation légale en matière d’hygiène alimentaire. Si la machine ne peut plus garantir les températures minimales réglementaires (55°C en lavage, 85°C en rinçage), la vaisselle n’est pas correctement hygiénisée et ne doit pas être utilisée. Adaptez immédiatement votre organisation (vaisselle manuelle de substitution, utilisation d’un autre équipement si disponible) en attendant la résolution du code erreur Hobart 51E.
Étape 2 : Consulter l’Étiquette de Codes d’Erreur Interne
Il existe une étiquette de codes d’erreur collée sur le panneau inférieur intérieur du lave-vaisselle Hobart. Avant d’appeler le service après-ventes, ouvrez la porte de votre machine et recherchez cette étiquette ou autocollant à l’intérieur du panneau inférieur. Cette étiquette, spécifique à votre modèle, peut vous fournir la signification exacte du code erreur Hobart 51E pour votre appareil particulier, ce qui facilitera le diagnostic lors de votre appel au service technique.
Étape 3 : Effectuer un Redémarrage Complet
La première intervention à tenter est un redémarrage complet de la machine pour éliminer une erreur transitoire ou un bug logiciel du système VISIOTRONIC.
Arrêtez complètement le lave-vaisselle Hobart en appuyant sur le bouton d’arrêt et attendez que tous les voyants s’éteignent. Coupez ensuite l’alimentation électrique au niveau du disjoncteur dédié ou de l’interrupteur principal de la machine. Attendez au minimum 2 à 3 minutes pour permettre la décharge complète des condensateurs du module électronique. Rétablissez l’alimentation électrique et relancez la machine en suivant la procédure de démarrage normale. Si le code erreur Hobart 51E ne réapparaît pas après le redémarrage, il s’agissait probablement d’une erreur logicielle transitoire.
Solutions pour Résoudre le Code Erreur Hobart 51E
Solution 1 : Vérification et Nettoyage des Filtres
Bien que les filtres ne soient pas directement liés aux erreurs de température, un encrassement excessif peut perturber la circulation d’eau et affecter indirectement le fonctionnement thermique. Un encrassement trop important de la machine peut endommager les filtres. Le capteur du filtre permet d’enregistrer sa saturation et d’afficher un message d’avertissement sur le tableau de commande.
Ouvrez le capot de votre lave-vaisselle Hobart, retirez les filtres de cuve (filtre grosse maille et filtre fin), et nettoyez-les soigneusement sous l’eau courante. Vérifiez également les bras de lavage et de rinçage : les deux bras de lavage et de rinçage peuvent être retirés en une seule prise grâce au système CLIP-IN pour faciliter le nettoyage. Remettez tous les éléments en place et tentez un nouveau cycle pour vérifier si le code erreur Hobart 51E a disparu.
Solution 2 : Lancer le Programme Hygiène
Avec le programme hygiène breveté de Hobart, vous ne laissez aucune chance aux germes et aux bactéries. Une notification apparaît à l’écran pour indiquer qu’il est temps d’exécuter le programme hygiène.
Le programme hygiène Hobart effectue un nettoyage en profondeur de l’ensemble des circuits internes, y compris les sondes et résistances. Ce programme peut éliminer des dépôts légers qui perturbent les mesures thermiques et génèrent le code erreur Hobart 51E. Suivez les instructions du manuel pour lancer ce programme avec les pastilles hygiène appropriées.
Solution 3 : Vérifier l’Arrivée d’Eau et la Pression
Une arrivée d’eau fermée ou un défaut de l’électrovanne d’arrivée peut provoquer des dysfonctionnements sur un lave-vaisselle Hobart. Vérifiez que le robinet d’arrivée d’eau est complètement ouvert et que la pression d’alimentation est correcte. Une pression d’eau insuffisante peut entraîner un remplissage incomplet des bacs, ce qui affecte le chauffage et peut déclencher des codes d’erreur thermiques comme le code erreur Hobart 51E.
Vérifiez également que le filtre sur l’arrivée d’eau n’est pas obstrué par des dépôts calcaires ou des particules.
Solution 4 : Contrôler la Qualité et la Dureté de l’Eau
La qualité de l’eau a un impact direct sur les composants thermiques. La dureté de l’eau idéale est de 5 à 7° TH et la conductibilité idéale est de maximum 150 µS/cm pour un fonctionnement optimal d’un lave-vaisselle Hobart.
Si votre eau est trop calcaire, l’entartrage des résistances et des sondes peut causer le code erreur Hobart 51E. Vérifiez que l’adoucisseur intégré est correctement approvisionné en sel régénérant. N’utiliser que du sel en granules dans l’adoucisseur Hobart. Si la conductivité de l’eau dépasse les valeurs recommandées, envisagez l’installation d’un système de traitement d’eau approprié.
Solution 5 : Vérifier les Niveaux de Produits Chimiques
Le détecteur de produit Hobart surveille le contenu des réservoirs de produits chimiques externes et intégrés, vous prévenant en temps utile de la nécessité de faire l’appoint de liquide vaisselle et de produit de rinçage.
Des niveaux de détergent ou de produit de rinçage insuffisants peuvent perturber les cycles thermiques et générer des codes d’erreur. Vérifiez et remplissez les réservoirs de produits chimiques si nécessaire. Assurez-vous également que les tubes d’aspiration des doseurs sont correctement immergés dans les bidons de produit.
Solution 6 : Appeler le Service Après-Ventes Hobart
Face à une anomalie de sonde ou de résistance, Hobart préconise systématiquement de contacter le service après-ventes. En cas de sonde de température hors service ou de résistance de bac hors service sur un lave-vaisselle Hobart, il faut appeler le service après-ventes HOBART et prendre contact avec le bureau local de HOBART.
Si le code erreur Hobart 51E persiste après les vérifications et tentatives précédentes, contactez directement le service après-ventes Hobart. Préparez les informations suivantes : le modèle exact de votre machine (inscrit sur la plaque signalétique), le numéro de série, le code d’erreur exact (51E), une description des symptômes observés (la machine ne chauffe plus, cycle interrompu, voyant d’erreur allumé), et la liste des vérifications déjà effectuées.
Les techniciens SAV Hobart sont spécialement formés sur l’ensemble de la gamme et disposent des outils de diagnostic appropriés ainsi que des pièces détachées d’origine pour résoudre le code erreur Hobart 51E rapidement et durablement.
Solution 7 : Intervention du Technicien Agréé Hobart
Si le diagnostic du service après-ventes confirme une panne matérielle (sonde défaillante, résistance grillée, connecteur oxydé), l’intervention d’un technicien agréé Hobart est indispensable. Ces techniciens peuvent :
Tester électriquement les sondes de température avec un multimètre pour mesurer leur résistance à froid et vérifier qu’elle correspond aux valeurs nominales spécifiées. Contrôler la continuité électrique des résistances de chauffage et mesurer leur résistance pour détecter une rupture. Inspecter et nettoyer ou remplacer les connecteurs électriques défaillants. Effectuer un détartrage professionnel des composants thermiques si l’entartrage est la cause du code erreur Hobart 51E. Remplacer les composants défaillants avec des pièces détachées d’origine Hobart garantissant la compatibilité et la durabilité de la réparation.
Prévention du Code Erreur Hobart 51E
Entretien Quotidien Rigoureux
La prévention du code erreur Hobart 51E passe en priorité par un entretien quotidien rigoureux de votre lave-vaisselle Hobart. Différents composants dans la machine doivent être nettoyés chaque jour. Pour montrer à l’opérateur quelles pièces doivent être retirées au nettoyage de la machine, celles-ci sont caractérisées par des couleurs pour faciliter et accélérer le nettoyage.
Nettoyez quotidiennement les filtres de cuve, les bras de lavage et de rinçage, les parois intérieures de la machine, et le joint de porte. Laissez la porte ouverte après usage pour aérer la machine et éviter la formation de moisissures et de dépôts.
Gestion de la Dureté de l’Eau
La protection contre l’entartrage est l’une des meilleures préventions contre les pannes thermiques qui génèrent le code erreur Hobart 51E. Vérifiez régulièrement le niveau de sel de l’adoucisseur intégré et faites l’appoint systématiquement dès que le voyant sel requis s’allume.
Faites analyser régulièrement la qualité de votre eau, au moins une fois par an, pour ajuster les paramètres de l’adoucisseur selon l’évolution de la dureté de l’eau du réseau local.
Contrat de Maintenance Préventive
Pour un équipement professionnel aussi critique qu’un lave-vaisselle Hobart en restauration, la souscription d’un contrat de maintenance préventive avec le service agréé Hobart est fortement recommandée. Ces contrats incluent des visites périodiques pendant lesquelles le technicien vérifie systématiquement l’état des sondes de température, la résistance électrique des résistances de chauffage, l’état des connexions électriques, et effectue un détartrage préventif si nécessaire.
Un entretien préventif régulier détecte les composants en début de défaillance avant qu’ils ne génèrent le code erreur Hobart 51E en plein service, évitant ainsi les interruptions d’activité coûteuses dans votre établissement.
Programme Hygiène Régulier
Avec le programme hygiène breveté, vous ne laissez aucune chance aux germes et aux bactéries, et une notification apparaît à l’écran pour indiquer qu’il est temps d’exécuter le programme hygiène.
N’ignorez jamais ce message et exécutez le programme hygiène dès qu’il est recommandé. Ce programme nettoie en profondeur les circuits internes, prévient l’accumulation de dépôts sur les composants thermiques et contribue à prévenir le code erreur Hobart 51E lié à l’entartrage ou aux dépôts de salissures.
Comparaison avec les Autres Codes d’Erreur Hobart
Codes Hobart Documentés sur les Séries LXi et AM Select
Pour contextualiser le code erreur Hobart 51E, voici les codes d’erreur officiellement documentés sur d’autres séries Hobart : les codes E0, E2, E3 et E4 s’affichent si la machine ne se remplit pas ou ne se remplit pas assez, empêchant le fonctionnement de l’unité. Le code E5 s’affiche si la machine ne se draine pas correctement. Sur les séries LXe, des messages textuels comme LOW RINSE TEMP indiquent une température de rinçage insuffisante lors de cycles consécutifs.
Cette comparaison confirme que les codes d’erreur Hobart de type numérique + lettre (comme 51E) sont caractéristiques de certaines gammes spécifiques (notamment la série FX) et distincts des codes E0-E5 des autres gammes, illustrant la diversité de la nomenclature Hobart selon les lignes de produits.
Codes Thermiques sur les Séries CL et CLE
Sur les lave-vaisselle de la série CL et CLe de Hobart, des codes comme Probe Err – TANK (vérifier l’assemblage de flotteur inférieur dans le réservoir) et Probe Error – FnlRns (vérifier la vanne d’alimentation en eau de l’amplificateur de rinçage) signalent des problèmes de sonde. Ces codes sont fonctionnellement proches du code erreur Hobart 51E, confirmant que les problèmes de sonde et de circuit thermique constituent une famille d’erreurs commune à plusieurs gammes Hobart.
Code erreur lave vaisselle Hobart : décryptage complet
Questions Fréquentes sur le Code Erreur Hobart 51E
Puis-je continuer à utiliser ma machine avec le code 51E affiché ? Non, pas sans vérification préalable. Si le code 51E indique un problème thermique, la machine ne garantit plus les températures d’hygiène réglementaires. Utilisez-la uniquement si vous avez vérifié que les températures de lavage et de rinçage sont effectivement atteintes. Dans le doute, arrêtez la machine et contactez le SAV Hobart.
Le code erreur 51E peut-il disparaître spontanément ? Il peut disparaître après un redémarrage complet si l’erreur était transitoire. Cependant, si une panne matérielle en est la cause, le code réapparaîtra à chaque cycle. Une disparition sans intervention ne signifie pas que le problème est résolu.
Où trouver la signification précise du code 51E pour mon modèle exact ? Il existe une étiquette collée sur le panneau inférieur intérieur de votre lave-vaisselle Hobart. Consultez également le manuel d’utilisation de votre modèle et contactez directement le SAV Hobart qui dispose des informations techniques complètes.
Combien coûte la réparation du code erreur Hobart 51E ? Le coût varie selon la cause. Un nettoyage et une remise en état par un technicien agréé représentent entre 150 et 300 euros. Le remplacement d’une sonde de température coûte généralement entre 50 et 150 euros pièce plus main-d’œuvre. Le remplacement d’une résistance de chauffage représente un investissement de 100 à 300 euros selon le modèle.
Le code 51E est-il lié au programme hygiène de Hobart ? Le code erreur Hobart 51E n’est pas directement lié à la demande d’exécution du programme hygiène, mais un manque régulier d’entretien via ce programme peut contribuer à l’entartrage des composants thermiques et favoriser l’apparition de cette erreur à long terme.
Comment contacter le SAV Hobart en France ? Hobart France dispose d’un réseau de techniciens SAV couvrant l’ensemble du territoire. Contactez votre bureau local Hobart ou rendez-vous sur le site officiel hobart.fr pour trouver les coordonnées du service après-ventes le plus proche de votre établissement.
Grosso modo
Le code erreur Hobart 51E est un code de diagnostic documenté sur les lave-vaisselle professionnels Hobart de la gamme FX (notamment le FX MAG 77N), vraisemblablement lié à une anomalie thermique impliquant une sonde de température ou une résistance de chauffage. Bien que Hobart soit discret sur la publication publique de ses codes d’erreur, les informations disponibles et la structure de la nomenclature permettent d’orienter efficacement le diagnostic.
La démarche à suivre est claire et progressive : ne jamais ignorer cette erreur dans un contexte professionnel où les standards d’hygiène sont réglementaires, consulter l’étiquette interne de votre machine, effectuer les vérifications accessibles (filtres, arrivée d’eau, niveaux de produits, redémarrage), et contacter sans délai le service après-ventes Hobart si l’erreur persiste. Comme le recommandent systématiquement les manuels Hobart pour les anomalies de sonde ou de résistance, l’intervention d’un technicien agréé est indispensable pour un diagnostic précis et une réparation durable du code erreur Hobart 51E.
La prévention reste votre meilleure protection : respectez rigoureusement les procédures d’entretien quotidien, gérez activement la dureté de l’eau via l’adoucisseur intégré, exécutez régulièrement le programme hygiène, et souscrivez un contrat de maintenance préventive. Ces pratiques prolongent considérablement la durée de vie des composants thermiques de votre lave-vaisselle Hobart et préviennent les interruptions de service coûteuses que peut causer le code erreur Hobart 51E en plein coup de feu dans votre établissement.
Laisser un commentaire